都水监公厨 第31节 (第2/7页)

就看到郑琬每只手都拿着一双筷子，快速地将镬中的索饼捞出，放到一处编织紧密的筲箕上。

    索饼携带的热气瞬间在空气中弥漫，看着就能感觉到上空的温度不低。

    而郑琬却像是没有感受到guntang的热气一样，手高举上方，取出早就准备好的胡麻油，对准索饼倾倒，而后手速飞快地开始翻拌。

    同时嘴里面还在提醒大家制作要点，“记住你们的速度一定要快，趁着索饼还没有反应过来，迅速将胡麻油染在每一根索饼上，防止粘连。热干面吃的是干拌，不加什么汤汤水水。因此 ，加油搅拌的这一步非常重要。”

    这下子，大家都明白了为什么郑琬的动作看起来如此匆忙，完全没有平日里的那一种悠闲自得。

    很快，一筲箕的索饼就被郑琬翻拌好，此时只是淡淡地散发热气，远远看过去似乎还能发现在索饼表面泛着光的胡麻油。

    接下来，就到了其他人行动的时候。

    郑琬不敢离身，仔仔细细地看着每一个人煮面，若是发现有谁没有及时意识到面条的成熟度，她就会立刻提醒，保全热干面的统一口感。

    就在她全神贯注地盯着大家的行动时，赵青悠走过来提醒道：

    “娘子，马上就要开始供应朝食了，你快教教大家这个热干面是怎么做的。”

    “马上就来。”

    郑琬这才意识到自己忘了什么，赶紧拍拍自己身边人的肩膀，嘱咐道：“你们自己看着要更加注意一点，儿去去就回。”

    说完，她迅速跟着赵青悠往摆放食材的地方走去。

    看着大家等候的有点久，不好意思地笑着说：“让大家久等了，是儿的不是。这个热干面的制作非常简单，刚刚我们不是已经把索饼煮熟，加油搅拌晾凉