都水监公厨 第7节 (第3/6页)

己做好的面饼来到灶台前，看着镬底部的火焰，伸手到内部仔细感受温度。

    满意地点点头，这个镬就是个无足的鼎，壁很厚，总是要提前很长时间加热才能用来做菜，很是麻烦。

    郑琬觉得等她有钱了，肯定要找铁匠铺子打一个薄一点的铁锅，那样做饭才算是有滋有味。

    一直跟着郑琬的赵青悠，看到郑琬这个试温度的姿势没有感觉到任何奇怪。

    而是好奇地问及其他事，“娘子，我看外面铺子的胡麻饼都是用的烤炉，我们这个梅干菜烧饼用镬你呢个做出来吗？”

    郑琬微微一笑，在众人不解地眼神中，直接将做好的面饼放进镬里，放在底部还不算，有的直接贴在镬壁上。

    在饼皮与guntang的镬碰撞的那一刻，瞬间发出“嘶嘶”声，一股白烟迅速出现又迅速消失。

    赵青悠看着只来得及惊呼：“小心掉——”

    在她惊诧的眼神中，那些贴在镬壁上的面饼居然牢牢地粘在上面，一点都没有掉落的痕迹，并随着温度的不断传导，隐隐有种逐渐从黄白的面粉颜色烤成焦黄色的迹象。

    惊讶的不止是赵青悠一个人，其他人也很好奇其中的原因，这样神奇的技法可是闻所未闻。

    “诶？怎么没掉下来了呢？”

    听到声音，郑琬抬眼往出声的人看去，随便看了一眼其他人同样疑惑的眼神，解释道：

    “只要温度合适，面饼就会这样直接粘在上面，你们以后熟悉温度了也可以做到。”

    “如此神奇。”

    这下子大家更是对里面的烧饼产生好奇，在众人焦急地等待中，镬内的梅干菜烧饼颜色逐渐变深，甚至大家还能看到饼皮表面鼓起大泡。

    这不用郑琬说明，众人也明白这是烤饼