秀才家的小娘子 第17节 (第5/7页)

泡菜不能沾油，存放的位置又得阴凉、干燥，所以林菀把泡菜缸放在厨房背后的小隔间里，这小隔间的后头就是一片竹林，里面夏季不热，冬日关上小门又能很好地起到保温效果。

    极利于食物的存储和发酵。

    里面黑黢黢的什么都看不清，林菀让陈桂花帮着一起把泡菜缸子搬到厨房亮堂的地方。

    林菀又回身去碗柜里，找了双没有油的新筷子过来，小心地揭开上面的盖子，夹了些色泽红润的泡菜出来。

    “菀儿，这是什么？”陈桂花好奇地问道，“闻着怎么有股酸酸甜甜的味道，颜色也怪好看的。”

    她本以为林菀做的就是些普通的酱菜，这东西在乡下不稀奇，谁家一年到头不得腌上几缸，农忙时来不及做菜或者青黄不接的时候好歹也能配个饭、干粮啥的。

    农家的酱菜大多腌制得很咸，口感也不怎么好，色泽更是不好好看。

    像缸里这样新鲜、泛着香气的酱菜她倒是头一回见到。

    “二婶，这叫辣白菜，也是酱菜的一种。”林菀耐心地同她解释。

    但没敢说这个是几千年后才有的做法。

    “这酱菜瞧着倒是让人挺有食欲的。”

    “是吧，我也这么觉得呢。”林菀觉得陈桂花的接受程度还挺高。她用筷子挑了一小块儿出来，“二婶，你尝尝看味道如何？”

    陈桂花也不扭捏，林菀让她尝她便大方的尝了。

    辣白菜甫一入口就能尝到一股酸酸甜甜的味道，再细嚼几下又能发现清脆爽口的口感，回味还有点充斥水果和水产的鲜味。

    当然它独特的辣味也是让人印象深刻。