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分卷阅读30 (第3/4页)
,兴冲冲的开车直奔而来。 苏行格早上即跑市场挑选食材,特地做了上海家常菜,上海菜饭、南瓜炒咸蛋黄、酸辣土豆丝、滑炒虾仁,汤则是清爽的海带竹笋汤。 他刻意用与昨天类似的食材来做,比较看看两者口味的不同,上海菜讲究「浓油赤酱、重糖艳色」,常以糖来吊味,所以口味偏甜,而台菜由于受到闽南菜和客家菜的影响,口感略微偏咸。 二者同样都多油,以煎炒为主要烹饪方式,不过二人在调味上都采取清淡,口味吃起来都不会油腻重口。 其实中国菜大致上差不多,口味酸甜咸辣的程度不尽相同而己,一般家常菜尤其没多大的分别了。 其他菜不讲,光说软糯的南瓜裹上一层金黄色鸭蛋黄,南瓜的甜和蛋黄的咸一点都不冲突,反而极为搭配,再洒上葱花,橙黄与翠绿相互衬托得分外好看。 「没想到咸蛋和南瓜的味道能这么搭配。」韩东奕由衷称赞。「我在餐厅吃过几次上海菜饭,都没你做的好吃。」 「餐厅做的口味都比较重,比较油腻,而且我放了一点切碎的苹果一起闷,所以会有一点水果的味道,比较爽口。」 「苹果真是一种不错的水果,不是吗?」韩东奕笑道,暗示性的朝他眨了一下眼。 苏行格没回答,当做没看懂他的暗示,脸却不禁有点发烧,忙掩饰地捧起饭碗埋头吃,融在菜饭中的苹果清香似乎显得比往常更浓郁。 而在外人面前总是优雅得体的韩先生竟忘了装气质,难得不顾形象吃得有些狼吞虎咽了,比吃五星级料理更津津有味,非常捧场。 又是一顿相当满足的晚餐,即使不是昂贵的
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