国子监小厨娘_第174节 首页

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   第174节 (第5/5页)

香酱牛rou的灵魂,一个是炒出来的糖色,能不能上色,能不能被沉浸成浓油赤酱的好吃颜色,就看这个糖色炒的好不好。

    另外一个就是卤料里的香料要怎么样添加。

    晏星玄几个都过来帮忙,萧念织先去焯的牛rou,然后炒糖色。

    这次的糖色,倒是跟之前的不太一样,不是说将糖与油融合在一起就可以了。

    想要上色,这糖色里就需要再加入不少东西,酱油之类的肯定不能少了。

    一应的调料放好之后,萧念织这才开火炒。

    糖色炒好之后,再将焯过水的驴rou放进去,烧开之后再将卤料里的各种香料放进去,再烧开,就可以关火了。

    这个需要放置一夜,因为还需要入味儿。

    如今天热,虽然这东西放的料多,味道也重,但是放在普通地方,还是很容易就坏掉的。

    所以,他们把最后的半成品,吊进了井里。

    晚餐,还是小厨娘做的。

    大家简单吃了口,就各回各屋睡觉去了。

    因为惦记着驴rou的事情,所以第二天,萧念织早早就起来了。

    晏星玄也不放心,所以他起来的也很早。

    萧念织梳洗换了衣裳出来,就看到晏星玄已经站在井边等了。

    看到人,萧念织忙笑着打招呼:「兄长早。」

    这一声兄长,又莫名的在晏星玄的心上扎了一刀。

    但是,他如今适应性已经越来越好了。

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