第147节 (第5/5页)

 众人的牌最后也没打成，说说笑笑间，便又去围观萧念织蒸紫米了。

    紫米跟糯米都泡好之后，便可以拿去锅上蒸了。

    蒸的时间需要比米饭久一些，因为想要最后软糯清香的味道，肯定是要将紫米蒸的更为软烂，口感才会好嘛。

    紫米和糯米蒸好之后，还需要往里面加入白糖。

    其实有炼乳更好，奶香味儿，会为紫米增加一些不一样的香甜滋味。

    想到炼乳，萧念织想着，等到萧母忌日之后，她就把麦芽糖这事儿准备上。

    麦芽需要提前准备，毕竟发芽也得三四天的时间嘛。

    正好麦芽冒头，她差不多也可以下山了。

    到时候，麦芽糖搞出来，正好同步进行炼乳，省得自己之后再折腾。

    紫米蒸好之后，就需要准备饼皮了。

    紫米饼的饼皮，其实有黄油是最好的，黄油中的奶香味儿，会为饼皮增香不少。

    如今条件所限，萧念织对比之后，用了寺里的菜油，这种菜油的味道最淡，不会影响饼皮的口感和味道。

    当然，这个量不需要放很多。

    一应的调料放好之后，面团放到一边醒发。

    等待的时间里，萧念织又去备了一下料。

    他们总不能只吃紫米饼吧？

    多少也得点配菜，或是淡清点的汤品之类的。

    料备齐之后，面也醒发到位，萧念织转身就去忙紫米饼了。