第4章 刚来的 (第4/4页)

   “嗯。”薛祥顺此时正在扒拉着rou贩子的秤砣，听到对方询问便点了点头：“饭铺新来的学徒，带他出来买买菜。”

    说完这才仿佛刚想起来似的蹲下身子：“挑黄牛rou要先看颜色，均匀的暗红色，有关则，外面稍微有点干，肥的地方一般是白色，不新鲜的牛rou颜色不够艳，肥的是黄绿色；老牛rou的rou颜色深红，rou质比较粗。”wap.

    “看完颜色在摸一摸。就跟挑老婆一样，要找有弹性、嫩的、摸起来不粘手，最后闻一闻，闻着新鲜的就能买。”

    说完还补充了一句：“老李家的牛rou就不错，就是总不说实价，非得让人多一嘴。”

    老李，就是是rou贩子一听脸上顿时露出苦色：“我买rou也要吃饭嘛，两个儿子都再耍对象，结婚总要攒点钱的，在年轻人面前给我点面子。”

    陈年没怎么说话，而是把这些都记了下来。

    都是知识点，很重要。

    之后便是买小葱，一些豆筋，一些蜇丝等饭店常用菜和配菜，还买了块六斤左右的熟牛rou。

    这都是陈麻婆饭铺菜单上的菜。

    醋蜇丝。

    卤牛rou。

    红油豆筋。

    而豆腐除了麻婆豆腐之外，也还有熊掌豆腐、红烧豆腐、酱油豆腐等等......

    豆腐类的菜属于特色菜。

    就这么背着三十斤的rou和菜，陈年回到了饭铺，肩膀又酸又疼，就好像是小媳妇背了一猪八戒一样，还背着猪八戒跑了个迷你马拉松。爱喝陈醋的风味（美食从麻婆豆腐开始）