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几天我们收到了法规科从公务系统里转过来的材料后，便查阅了些资料。单从技术上而言，亚硝酸盐成人口服的最低中毒剂量约为0.1g，口服最低致死剂量约为1.0g-5.0g。”

    “蒋氏牛rou案中亚硝酸盐检验结果为144mg/kg，根据白果城居民营养与健康状况调查结果，居民全部动物性食品的平均摄入量为188.2g/天，以此测算，通过该食品可能摄入亚硝酸盐为每天0.027g，低于成人口服的最低中毒剂量。”

    “从技术上而言，本案的蒋氏牛rou不足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病。”

    叶小阳睁大了眼看着孙专家，满心觉得涨姿势了，心道专家果然是专家，他们怎么也理不清的事，专家三言两语，摆一堆数据就解释清了。

    这时，杨竹道，“根据孙专家的解释，也就是说，一个人一天吃约为700g本案中的蒋氏牛rou便能达到最低中毒剂量。但是一般胃口较大的壮汉，吃掉一斤多的牛rou是很正常的，这样来说，导致食物中毒也不是很稀奇的事啊？！”

    孙专家道，“小杨说的也没有不对，但是都要考虑这种特殊情况就说不清了。这0.1g也是最低中毒剂量，对于你所说的壮汉来说，这0.1g一般也说不定不会让他有中毒反应。”

    杨竹还是没有善罢甘休道，“但是即使没有发生急性食物中毒，超标的亚硝酸盐长期食用对身体危害也是不言而喻的。”

    孙专家还想解释两句，法规科科长右手向下压了压，示意到此为止，“孙专家和小杨的意见都很明确了——小唐，说说你的看法吧——”