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店的厨子和部队上食堂里干过的人，几乎没人知道啥叫个宽油。

    一大铁锅的油，把剁好，洗干净的鱼块放进去，要炸好几道，把鱼rou里所有的水份全部炸干。

    好的鱼罐头，是要求把骨头都要炸酥，炸化的。

    再加上豆瓣，黄酱，酱油等佐料重新卤煮入味儿，得力争一筷子就能下半碗的饭，要不然，谁买你的罐头？

    “咱做的鱼罐头，真的会有人买吗？”孙自敏剁着鱼块，有点不相信似的。

    陈月牙用一块纱布擦着鱼块上的水，擦一块，往旁边的盆里放一块，笃定的说：“有。”

    “咱的水果罐头因为便宜，大部分都被乡里人买走了，毕竟乡里人没钱，买不起八毛的牌子罐头，但这rou罐头一罐至少得两块钱吧，农村人可买不起，咱卖给谁啊？”孙自敏又说。

    “你怕我付不起你的工资？”陈月牙开玩笑说。

    孙自敏特诚实的说：“不止怕，宋小霞前两天来找过我，一月也给我开二十块，让我跟她一起去做罐头，据说她的罐头，大部分都卖到了钢厂，销量好着呢，我是跟你关系好，才答应来帮你干的，我真怕你开不出二十块钱来。”

    “放心吧，从油到料，我可花了二百块的油和票，要真卖不出去，我比你着急。”陈月牙笑着说。

    “咱俩一样着急，我要能月月都拿二十块，我就敢跟我婆婆硬着嘴儿说话，在家里不止是扫碗底子。”孙自敏恨恨的说。

    第一锅鱼块炸出来，寒风瑟瑟的，陈月牙先拿了几块给几个小崽崽吃。

    炸的酥酥的鱼rou，只是洒一点盐巴就足够香了，不枉几个小崽崽在寒风中等了将近半个小时。

    超