临安城美食录 第2节 (第3/7页)

点羡慕——无忧无虑的收租生活，是每个打工人的毕生梦想。

    怕吵醒对方，他悄没声儿地穿过大堂，回到自己的小屋里。

    洗净双手，开始和面。面粉、食盐搅拌均匀，再加少量生粉，这样做出来的包子皮微微透亮，能看到里面饱满的馅料。边加水边揉，直到揉成光滑的面团。

    等待面团醒发的这段时间，林稚开始准备rou馅。剁rou馅没什么技巧，直接拿刀背开剁便是，剁好的rou馅搅拌起来却有几分讲究，要加葱姜汁、黄酒、酱油，最后还要打上一颗蛋清。

    若是再放上些煮完鸡爪、猪蹄的rou冻，吃的时候连汤带汁，味道更鲜美。只可惜现在条件不允许。

    一切就绪，林稚捏起一个小剂子，用手掌轻轻压扁，包上rou馅，一个个码进油锅里。

    没过多久，汤圆般大小的生煎包鼓鼓囊囊地膨胀起来，隐隐透出里面浅红色的馅料，一小碗热水淋下去，“呲啦”一声，香味扑鼻而来。

    最后盖上盖子焖个七八分钟，开盖撒上葱花和黑芝麻，就可以开吃了。

    刚出锅的水晶生煎仿佛一个个雪白的团子，玉雪可爱，包子底被煎得金黄，搭配着嫩绿的葱花和香喷喷的黑芝麻，格外赏心悦目。尝一口，松软可口，汁浓rou香。

    就着一碗紫菜馎饦，林稚吃完了一盘子生煎。

    吃饱喝足，洗干净碗筷，他想了想，到底又重新做了一锅，给赵二娘送了过去。

    赵二娘早在闻到这股香味的时候就清醒了。她正思索着这股鲜香是从哪里飘过来的，就看到林稚端着一盘