临安城美食录 第55节 (第1/7页)

    比如他那位大学室友, 不仅爱吃紫苏桃子姜，还喜欢各种炸物儿, 炸蚱蜢、炸蚕蛹、炸知了猴……

    再比如生在大宋临安, 却长了个二十一世纪胃的孟少卿。

    李太尉爱吃的糖蟹，其实是唐宋两朝人民独有的烹蟹方法。

    先将蟹养在水里, 等其吐净泥沙，放入糖浆中腌制一晚, 再将腌好的蟹放入加了蓼汤和盐的瓷瓮中，密封保存，等待十天后便可取出蒸吃了。

    在甜味之外，糖蟹的味道还包括盐的咸味、蓼汤的辣味、以及自身的鲜味，滋味十分绵长。

    林稚做不来这些, 这糖蟹还是阿青腌的。

    李家奴仆接过瓷瓮, 又引经据典大力夸赞了一番：“据说前朝皇帝在食用糖蟹之前，都会把蟹壳仔细拭净, 贴上金缕龙凤花云, 而后再慢慢食用, 因此也被称为‘缕金龙凤蟹’。”

    “小郎君店中这螃蟹，也很适合贴上金缕龙凤花云来吃！”

    林稚谦虚着推辞几句，心中却道：“贴上金缕龙凤花云来吃，这不是自比前朝皇帝？小伙子你这个想法有点危险了啊……”

    把这几句彩虹屁告诉其他三人，沈小七感叹：“果然是大户人家，连奴仆都这么有学问，不像我，见着好吃的只会说一句‘好吃’！”

    阿蓝笑着看他一眼，“其实，只会说一句‘好吃’就够用了。”

    林稚赞同：“没错。”

    就在这时，阿青的声音从庖厨传来：“吃饭了。”

    “好嘞！”

    沈小七放下扫