临安城美食录 第57节 (第2/6页)

水果菜的正面例子。”

    樱桃鸭是母亲饭店中的一道热门菜，用新鲜的樱桃和鸭子一同焖煮，成品色泽红艳，味道酸中带甜，美得很。

    阿青道：“既然小郎君说了，那就很值得一试。”

    “好吧。”沈小七决定暂时放下心中偏见，“我去拿鸡翅！”

    虽不知宋家的新妇是不是依旧挑食，刘三每次的鸡翅却是照送不误，且都很新鲜。

    鸡翅两面划刀，用葡萄果泥和葱姜蒜稍作腌制，放油锅煎至两面金黄，再把剩下的葡萄汁子倒进去，慢慢炖着，等到葡萄汤汁收干就可以吃了。

    做好的鸡翅就是蜜汁鸡翅的味道，外焦里嫩，鲜嫩多汁，加了葡萄后还能尝到葡萄的清甜，好吃又解腻。

    沈小七嗦着鸡骨头，连声喊了好几句“真香”。

    阿蓝也道：“葡萄这样做确实好吃。”

    “葡萄加糖熬一熬，还能制成果酱。前些日子不是还剩了些滴酥鲍螺？正好可以抹在上面吃。”林稚道。

    葡萄果酱配滴酥鲍螺，他这也算中西合璧了。

    说起葡萄的做法，阿青也出主意：“还能放太阳底下晒成葡萄干。”

    阿蓝笑眯眯补充一句：“做成葡萄糖水似乎也可以。”

    沈小七从盘子里拿起一块鸡翅，津津有味地听他们讨论葡萄的百种吃法。

    “葡萄还可以酿酒。酿好的葡萄酒和橙子、苹果、丁香、八角、rou桂一起煮，热着喝，味道很妙。”

    回忆着热红酒的味道，林稚道：“用这些香橙果子煮酒，可以去除酒的涩味儿，煮出来的酒清香可口，带着浓郁的果香。”

    “用rou桂和果子煮酒？”阿青问，“可是