临安城美食录 第73节 (第3/6页)

羊rou蒸至酥烂，浇上酱汁，再复蒸一遍，这样做出来的盏蒸羊香气四溢，rou烂味醇。

    鱼冻则是林稚做的。

    鲤鱼收拾干净，分成鱼骨鱼皮和纯鱼rou片，先煎鱼骨，再添水炖至骨头酥烂，捞出鱼骨渣子，只剩下澄澈的鱼汤，放切好的鱼片继续熬煮。

    煮好的鱼rou汤静置一夜，油脂自然凝结成鱼冻。直接用勺子挖着吃，或是盖在热腾腾的米饭上，味道都很鲜美。

    林稚选择了后者，挖几勺鱼冻盖在米饭上，米饭的热气让鱼冻很快融化，鲜美的汤汁渗进米饭，搭几块蒸羊和鸡块一起吃，鲜上加鲜。

    尽管有了之前的百味馄饨打底，几人仍是吃得肚子滚圆。

    林稚也吃得有点撑，在榻上瘫了一会儿，提议道：“咱们过会儿去看教车象吧？也好消消食。”

    教车象即训练大象车队，乃是冬至的一项特色活动，众大象车队在宣德楼前，面朝北方，学人前脚立起作揖唱喏，很是逗趣。

    林稚从前在慈幼局时看过一次，觉得挺好——比春晚好看。

    沈小七最喜欢这种热闹活动，自然欣然答应，阿青阿蓝从前在蜀东没见过这种新鲜景，也都说好。

    到底是过节，几人都换上了颜色鲜亮的衣服，林稚也换了件鹅黄色的鹤氅。

    阿蓝夸道：“小郎君穿这鹅黄也好看，明快得很。”

    林稚就穿着这身明快的衣服，去了御街观看车象队伍。

    因全国放假，御街上简直人山人海，士子百姓携妻带子，纷纷来观看车象表演。

    这就像堵车的时候，开车的没有骑车的快一样，林稚感叹：“幸亏今日没驾马车来，否则等到象车表演结束，都不一定能进得去。”