临安城美食录 第38节 (第2/6页)

”，找到理由：“许是今年的夏日格外炎热。”

    陈平笑了笑，“或许吧。”

    送走陈平，凉皮凉面也晾得差不多了，林稚把这些弹润的面皮捞出控水，拌上面筋和黄瓜丝，芝麻酱汁、香醋、蒜水和芥末油儿倒进去，招呼沈小七他们过来。

    或许是天气炎热，又或许是年轻人本就爱出汗，沈小七和阿青两个人活似刚出水里捞出来一般，阿蓝稍好一些，但也没好太多。

    林稚把距离最近的冰鉴拉过来，试图让他们凉快点，“怎么出了这么多汗？”

    “比起这个。”沈小七撸起袖子擦了擦汗，“我更想知道阿郎你为什么一点汗都不出，明明也干了这么多活儿。”

    林稚没好意思告诉他，这大概是体寒的唯一好处了。

    一年四季，他最喜欢的季节就是夏天，春天和秋天稍次，最讨厌冬天，因为走到哪里都要揣着个汤婆子。

    他讨厌汤婆子！

    阿蓝拿布巾拭去了汗，又招呼其他三人净过手，这才开始吃面前的凉皮。

    林稚给他们盛的这一碗不只是纯凉皮，还有凉面，再加上每碗都有的面筋，一碗能同时吃到三种面食，就是现代常说的“两掺”。

    拿筷子搅和搅和，底下的料汁和黄瓜丝翻上来，淡酱色的料汁均匀包裹每一条凉皮、每一根凉面、每一块面筋，混合着清爽的黄瓜丝和多汁的面筋一同在嘴里咀嚼，酸辣又香滑。

    一口凉皮下肚，沈小七马上觉得身上没那么热了，每一处毛孔都散发着舒爽：“好吃！”

    阿青边吃边点头：“很开胃。”

    “是啊。”阿蓝道，“我从来没吃过这么好吃的索粉……呃，这个叫什么？”

    “宽的叫凉皮，长的叫凉面。