临安城美食录 第11节 (第2/6页)

玫瑰，做成玫瑰花饼。

    玫瑰花饼做法和后世的鲜花饼差不多。选新鲜玫瑰，用糖渍成玫瑰酱，加炒熟的糯米粉调和掉过于甜腻的味道，再添些炒熟的核桃碎，包进油酥皮，上炉烘烤。

    烤好的玫瑰花饼盈盈一个托在手心上，精致小巧，花香浓郁，沁人心脾。

    掰开一个，花瓣多而糖酱少，碾碎后的核桃与玫瑰花酱完美混合，很好地中和玫瑰花酱的甜度，更为馅料增香，外酥内软，香甜不腻。

    林稚终于理解，尝遍万千美食的乾隆皇帝，为何要七下江南去品尝这道玫瑰饼了。

    游园当天，人满为患。付过两个人的茶汤钱，林稚带着沈小七挤进了玉壶园。

    沈小七本就年轻，得了林稚的工钱，吃穿比起从前都提了一个档次。而且因为这几日一直在室内忙活，人似乎白了点，个子也蹿了些，看上去挺俊不少。

    林稚莫名有一种吾家大儿初长成的感觉。

    好大儿甫一入园就带着林稚一路狂奔，成功挤跑几个竞争对手，找到了一处适合摆摊的上好地带。

    中心地段，地面开阔，身后还有一大片有鱼有荷的池塘，简直是会员级别。

    林稚心情大好，打算好好奖励一下有功之臣，大方地从食盒里拿出两块玫瑰花饼，“先垫垫肚子。”

    沈小七当然不会单纯地垫肚子，边掰开花饼展示边吆喝：“各位客官，走过路过不要错过，大家看看我家阿郎新做的百花糕，瞧瞧这馅料，瞧瞧这酥皮——”

    他声音洪亮，再加上玫瑰花饼色泽诱人、香气四溢，不多时便吸引来不少客人，有个妇人问：“这是牡丹花馅儿吗？”

    林稚解释：“里面是玫瑰馅料。”