穿书七零，成了首富的早死原配 第7节 (第3/5页)

合创新，却非常适合执行。叶娇在心里下了判断。

    十斤的黄豆，两人花了二十分钟挑选。

    期间，有村民发现祠堂的大门是打开的，就过来和两人打招呼，也很好奇叶娇要做什么美食。

    有了昨天晚上的那顿杀猪宴，下河村的村民们现在对叶娇的厨艺都很信任，也很期待下次能吃到。

    村子不大，有一个人得知了叶娇和刘学超在做什么，很快的，其他人也都知道了。

    这不，村长刘天河就专门跑了过来。

    他手里还拎着自己24小时不离身的烟袋子，背着手，围着两人绕了一圈，好奇地问。

    “叶丫头，你确定这黄豆能做出辣椒酱来？”

    “不是纯粹的辣椒酱，是黄豆辣椒酱，黄豆酱 辣椒酱的组合。”

    叶娇解释道。

    “这样啊，我还纳闷呢。”

    刘天河慢悠悠地跟在叶娇和刘学超屁股后面，看他们把黄豆倒进蒸笼里，架在大铁锅上，开火蒸制。

    “要弄多久？”

    叶娇边调整蒸笼的平衡，边回答：

    “大概一个小时就可以蒸熟，把煮熟的黄豆晾凉后撒上曲粉、在黑暗通风的常温环境里发酵三天，就可以取出来晾晒了。

    晾晒好，和调料、辣椒酱等拌好，再等7天，辣椒酱就成功了。”

    刘天河砸巴了两下嘴：“还挺复杂。”

    “说起来复杂，其实就三个步骤。剩下的时间，等待就成。”

    叶娇笑眯眯地起身。

    实际上，这道黄豆辣椒酱最重要的就是她后面的调料配方，那个是她研究了十几年的，味道好不好就靠它了。