民国先生的厨房_分卷阅读45 首页

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   分卷阅读45 (第2/4页)

都没空房的人住下了。”

    第33章 壬子年夏至·见如故

    叶鸿鹄见两人都看过来,不明所以, 但还是非常有眼色地凑到林葳蕤跟前, 将飞扬李不着痕迹地挤开, 问:“我们中午吃什么?”

    家里一共来了五位客人,再加上自己一家子,林葳蕤得做一大桌菜才能让这群人吃饱。不过天气热,没空调, 他可不耐烦流一身汗, 所以早早决定中午做冷面。冰冰凉凉的面条,酸酸甜甜, 带点辣白菜的辣爽, 这个时候人的胃口哪还有苦夏一说,吃多少碗都不够!夏天的一人一大碗, 再配上早就做好的卤味, 够他们吃的了。

    林葳蕤示意他手上的面,“冷面吃吗?”

    叶鸿鹄当然是点头了,见他额头有微微的汗,叶老四想了想,出了厨房。

    “林, 他是谁?怎么住在你这?”还抢了他的客房!

    “食客。”赖着不走的食客。飞扬李不信,不过林葳蕤已经不耐烦开始赶人了, “热, 出去, 别在这挡风。”

    把人都赶走, 林葳蕤继续手上的动作,冷面的面条不用太细,讲究的是不容易咬断,极其有韧劲。巴掌大的面团经由他手,一分为几,缓缓拉开到一定长度,手腕小幅度甩了几下,只看得到残影,小面团便成了小孩半指粗的面条。他将沸腾的面条过了几遍水,确认已经凉透了,把面泡进沁凉的山泉水里。

    冷面的配料讲究久而不老,甜咸得当,上口脆,最好是一嘴咬下去还能听到清脆的声响,蹦出美汁来。林家的腌黄瓜、萝卜、辣白菜都是选用果蔬初生时最嫩的时候采摘下来放进坛子里腌制的,自然不失风味。
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