军营小食堂 第27节 (第6/6页)

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    将油渣打捞出来，趁着锅里油热，把rou丁倒进去翻炒到变色，再将沥干水分的土豆块豆角段倒下去，冷菜入油锅，几乎是瞬间，锅里响起一阵噼里啪啦的爆油声。

    大厨房鲜少做炒菜，更别提用这么多油来炒菜了，一时间竟被吓到了。

    油迸溅出来，烫得一些人哇哇大叫。

    江婷拿着大锅铲大声道:“火继续加大，迅速翻炒！让每块土豆豆角都裹上油，别停！会粘锅！”

    掌勺的火头军吭哧吭哧开始翻炒锅里的菜，打杂的火头军跑来跑去抱柴火、添柴火。

    灶堂里热浪滚滚，厨房里香气蒸腾。

    待土豆和豆角炒得油光发亮时，江婷指挥道:“放盐巴，酱油！先各放五勺，别放多了！再放一勺大酱，然后继续翻炒均匀。”

    火头军们连忙开始放调料，一点不敢多不敢少。

    调料一下去，锅里冒出的香味更浓了，rou丁和土豆豆角的香味完美交融，馋得火头军们口水直流。

    江婷道:“把沥干的米饭端过来，盖在菜上面，均匀铺平，像盖一层被子一样，再用筷子到处插一下，让下面透气。”

    虽然调料有限，粟米又不如大米好吃，但江婷觉得味道应该也差不到哪里去。

    “最后倒三碗水，从周围一圈贴着锅边淋进去，然后盖上锅盖，用小火慢慢焖熟。”

    江婷一个一个灶检查了一下，笑道:“好了，等着就行了。”

    火头军们松了口气，露出如释重负的笑来。

    “原来这就是箜饭啊！”

    “诶，真的好香，你们闻你们闻——啊～满足。”