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    一把好手。

    从泡豆子到磨豆浆再用卤水点豆腐，每个环节，丁小甜都掌控得很好。

    重生之前，她随军去部队参加正式工作之前，还做过一段时间的豆腐拿去菜市场卖，回头客很多，都说她做的豆腐好吃。

    重生之后，她就是昨天做了豆腐招待周木匠和何忠焕，还没有自己做过豆腐吃。

    今天反正也没事了，她打算回去做豆腐，晚上烧着吃。

    扛着锄头，提着菜篮子回家。

    丁小甜去装黄豆的布口袋里舀了一斤左右的黄豆出来放进木桶里。

    她从婆家回到娘家，她mama给了她一小袋黄豆，大约有十一二斤，说这些黄豆最有营养了，平时煮上一些给秀琳吃，对于小孩子的身体有好处。

    当时大家都穷，大人小孩营养不良的很多，尤其是小孩子更容易营养不良。

    没有rou和蛋给孩子吃，大家就用豆类来补充，尤其是黄豆，既可以在煮豆子的时候加点盐在里面，煮好了盐豆给孩子下饭，又可以把豆子泡了，磨成豆浆给孩子喝，还可以做成豆花，或者豆腐给孩子吃。

    丁小甜今天打算用这一斤黄豆泡发了做好几样东西。

    首先，泡豆子的时候，她取了随身空间里的水来泡豆子，只她看来，水质的好坏是关系到豆汁儿的好坏，豆汁儿的好坏又关系到豆腐的味道好不好。

    水质的好坏，是一切豆类制品好不好吃的关键，跟豆子并没多大的关系。

    一般来说，各地产出的黄豆的质量没有太大的差别。

    丁小甜坚信随身空间那个小水池里的泉水泡黄豆，能让豆汁儿的味道相当地好，可能会比她几十年做的