第三百五十六集 戈壁魅力 (第1/4页)

    娜姐家有骆驼30多峰，野生放养，只要外边有水，它就几十天不回来。

    成年骆驼每峰能卖2万多。

    所以，娜姐的家境还是好的。

    小苹果和娜姐叽哩哇啦一通，然后告诉众人，晚上就住在这里了，要选石头，慢慢来，不急。

    九龙还以为可以在戈壁滩上住帐篷体验一下戈壁滩的滋味，结果住进别人家里，舒坦多了，可见小苹果确实是戈壁通，什么都安排的井井有条。

    晚饭时间到了，娜姐很好客，特地宰了一只羊，请九龙他们吃了一顿烤全羊。

    “烤全羊”是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。

    由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究，以前只供蒙古王爷享用，一般牧民根本吃不到，如今这一传统美食也让九龙有机会品尝了。

    烤全羊之所以名闻遐迩，除了因为选用的羊rou质好以外，关键在于它有一整套特殊的烤制方法。

    烤羊要选择膘肥体壮的四齿三岁绵羊作原料，屠宰时必须采用攥心法：从羊的胸部开刀，把手伸入羊腔，攥捏其心脏致死，用这种方法杀死的羊不会大量出血，其rou格外可口。

    羊宰杀后不用剥皮，先把前腿挂起开膛，取掉五脏和下水，洗净胸腔、腹腔，然后用开水烫去羊毛，以碱水洗净全身羊皮。

    在羊的胸腔内放入各种佐料，四肢向上，羊背朝下，用铁链反吊起来，放入炉内烘烤。

    烤炉是特制专用的，以砖砌成，形成穹庐，先用一种叫梭梭的柴禾，将炉内烧红，撤去燃料，将全羊从烤炉的天窗口吊入，并关闭天窗和炉门，借用炉内高温，将羊rou炯至半熟，再打开炉门，由厨师用长柄勺，舀上梭梭柴的火块，对着羊身进