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  肥rou变成黄色出锅时比起初时小了许多，但锅里油脂倒是不少。

    rou丁金黄金黄的，色香味俱全，十分香。

    安布西再次清理了手，他擦拭去手中的水渍后取一块面团放在案板上，小心的用临时找来的陶瓶子擀成大块的、均匀的面皮，面皮均匀且轻薄。

    安布西许久没做这东西，手艺确实是有所生疏，擀面皮的速度慢了许多。

    把所有的面皮都擀好之后，安布西拿出家里一直常备的葱花，小心地清理然后将它切成葱花。

    做完了准备，最后要做的便是把葱花混合rou渣放在之前擀好的面皮上。

    第一次均匀的撒完后，安布西把面皮折叠了过去，然后故技重施，又薄薄地撒上了一层，最后用叠被子的方法把面饼都叠起来再次擀开。

    均匀撒开的rou渣和葱花在这次的擀动中，彻底的和面皮糅合在了一起。

    锅中的火一直没熄，

    安布西把叠成长方形的千层饼放进了锅中，小心地控制着锅中火候，他一边照顾着火候，一边还要起身时不时的给千层饼翻个面，好让千层饼受热均匀。

    来回花了安布西足足小半个时辰的时间，他才把所有的千层饼都做好。

    可这次的成品并不让安布西满意，因为有几快千层饼因为他没控制好火候而烧焦了小部分。

    在安布西看来，这严重影响到了千层饼给食客的视觉享受，也影响到了千层饼酥脆的口感。

    熄了火，安布西取出做好的rou渣饼，切成段装盘。

    在千层饼中的油脂和rou丁因为千层饼被切开，而从横截面中泄