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    首先，生火。她用的是新鲜莲子，已经去除莲心，被或掰或切分成两半。然后将暴晒过的黑木耳放在木碗里，倒满清水将它浸泡其中。接下来再切了一根红辣椒，切成小颗，又取两块姜，拍扁再切得稀碎，把辣椒留在案板上，姜末则用木碗装好，倒满清水将它浸泡。

    做好初步准备后，她再去看铁箱，底部明显发热，便向其中倒入竹鼠油。上次黑毛又抓了一些竹鼠回来，温迪切下它们的少量肥rou，再次煮了一锅油，之前的油还没有用完就又来了新的，存货不少，因此温迪现在用油非常大方。倒入适量油后，温迪回头把已经在木碗中泡得发胀的黑木耳取出。木耳经暴晒与水发后，毒素已经清除干净，可以食用，她用新水轻轻冲洗木耳，把它撕成小块，备用。

    此时铁箱里的油开始冒热气，温迪单手把泡在水中的姜末取出，下锅，顿时“刺啦”一声冒出刺耳的响，呛鼻的味道和着白烟冲天而起。温迪不管，伸长手用木菜铲煸炒着姜末，直到她闻出姜香，才倒入撕成小块的黑木耳，接着炒。没炒多久，黑木耳的边缘慢慢卷起，颜色也渐渐转为棕色，这时她才倒入红辣椒和莲子，撒入盐粒，把盐翻炒均匀后，立马把混匀的木耳和莲子铲出来，装进木碗里。

    温迪用手捻了两块，木耳爽脆，莲子清香，都没有失去本味。

    可以。

    她接着做下一道菜。

    刚才泡过姜末的水没有倒掉，温迪从腌物箱里取出一只竹鼠rou，用水洗净后在表面轻轻划几刀，用花椒粒揉了几下，再一起放进泡过姜末的水里。接着把茨菰放在案板上剁碎，用刀砍成细蓉的程度，再连着茨菰的黏液一起装进木碗里。这时，把