第六章烧饼出炉 (第1/4页)

    “面粉，水，油，食盐，酵母，香油、芝麻酱，恩，虽然还缺点材料，不过也差不多了，没想到烧饼大6上还有酵母。”邵兵看着厨房里的一堆做烧饼用的材料，还算满意的点点头。

    “烧饼哥哥，这些材料可是爸爸费了好大劲才买回来的，你可别让我们失望哦！”白雪看着我摆弄着这些食材，满面希冀的对我说道。

    “哈哈，放心吧！保证让你尝到什么叫正宗的芝麻烧饼。”邵兵将早已准备好的芝麻拿出来放在食盒里，然后按比例将面粉、水、油、食盐、酵母到进铁盆里，开始用手揉起了面。

    白雪和白光、白丽在一旁好奇的看着邵兵的动作，就见邵兵的左手侧扶在稀面上，右手不断的揉捏，不一会儿的工夫，原本毫无形状的稀面变成了圆圆的面团，单是这手揉面的功夫，就让白光一家叹为观止。

    大约过了45分钟左右，一块大面团就被邵兵揉好了。邵兵停下手中的动作，将铁盆端在一旁，然后将香油、芝麻酱各5o毫升左右到进一个碗里，混合调匀，不一刻就调成了油酥。

    把油酥放在一边，邵兵将揉好的面团取出15o克左右，在面板上擀成长约2o厘米，宽约15厘米，厚2毫米的面片，然后拿小刷子刷上一层油酥，卷成面卷。切成4份备用。

    之后又取出2o克左右的面团，像擀饺子皮一样，擀成圆形的面皮。然后将刚才切好的1份面卷略微抻长