第83章 (第1/3页)

    【我什么时候才能像场主一样优秀！】

    【虫草炖汤？我真的酸了！】

    火焰温度渐渐起来，江风在灶台下又添了些牛粪和柴火。

    伴随着温度升高，砂锅里的鱼汤开始发出咕噜咕噜的响动。

    “鱼汤一定要把鱼rou炖烂，让鱼rou的味道得到尽情的释放。”

    “这样汤的口感才最好。”

    “这还留了些鱼rou，是用来做香煎鱼rou的。”

    “香煎最好用黄油，香而不腻，可以把鱼rou的味道释放出来。”

    一旁的煎锅已经热起，江风夹起一块黄油，放在已经烧的guntang的煎板上。

    “滋滋滋～”

    黄油在高温下快速融化，些许油渍溅射起来，朝着四周迸溅。

    江风把鱼rou放在煎板上。

    鱼rou被黄油包裹，迅速变色，并开始缩小。

    镜头俯拍着被煎的表面泛着金黄的鱼rou，那色香味俱全的样子，让网友们不禁口舌生津。

    “煎鱼rou不宜太久，保证熟了就可以吃。”

    “而且这种直接煎熟的鱼rou，不需要太多的调味，只需要撒上一点细盐，这样能更清晰地体会野生河鱼独有的味道。”

    江风把鱼rou的两面都煎至金黄，然后取出来放在盘子里，又撒上些细盐。

    镜头下，盘子里煎好的鱼rou极为的精致，虽没有其它配料，那独特的香味似乎都扑面而来。

    江风夹起一块鱼rou，嚼在嘴里。

    鱼rou的味道极为的鲜，一口咬下去，满嘴都是滑嫩的感觉。

    厨师最难做出来的味道，或者说根本就无法做出来的味道，既是“鲜”！

    要想让一道菜有鲜的感觉，必须现做。

    比如竹笋，刚摘下来的的竹笋直接抄成菜，清脆中带着些