分卷阅读147 (第4/4页)

玩意稀罕，可不能便宜卖了。”

    叶小哥哥听说有熊瞎子，都想现在就走了。

    楚喆寻思了下，“熊rou可不好炖，明天我带点白酒过去。”

    叶冰对于楚喆的厨艺是完全放心的，至于她爹的话她可不同意，“好东西当然要自家用才好，反正现在家里也不缺钱。对了楚哥哥，熊掌会做么？”

    楚喆看出叶叔叔心疼了，可是冰冰又想要吃，好在难不倒他，“熊掌是没做过。”但他吃过，多好吃也称不上，“不过我会做一道赛熊掌。”

    大家都很有兴趣，叶小哥哥催促他快说。

    楚喆很有气势的咳嗽了下，开讲， “将蹄筋、刺参、鲍鱼、白灵菇分别切丁，用高汤、火腿汁、干贝汁、鲍汁、盐、糖、老抽煨透入味，再大火收汁，盛入熊掌的模具（猪皮）中包好，加入葱姜片、黄酒放入蒸锅中蒸半小时候取出扣入盘中，最后用水淀粉勾芡，浇在熊掌上，为了美观可以将菜心用油盐水焯透，进行围边摆盘。”

    一口气说完，跟绕口令似的，不过这绝对是星级大厨的私房手艺，当年他要不是酒店股东之一，人家可不会和他说。

    他回去试了几回，火候把握不好，味道只能赶得上大师傅的七、八分。

    一抬头，好家伙，就差流口水了。

    叶小哥哥咽咽口水，“阿喆啊，刺身、鲍鱼都啥玩意啊？虽然很多我都不知道是啥，但我咋觉得特好吃呢。”

    叶冰、叶爹娘也跟着点头，就连叶小弟弟也睁着大眼听的一脸认真。

    楚喆：有些显摆过头了。

    只能干巴巴解释了句，“都是海里的。”

    叶小哥哥和叶冰都有些失望，他