第348章 (第3/3页)

验老道，虽然有很多事情她可能有着更先进的想法，但是对于这个时代，还是需要有一个掌柜这般的人来协助自己。

    首先就是，眼下酒楼主要招待的客人是什么样的?

    掌柜沉思了片刻，半晌道，主要是镇外的人，以及平日里镇上人宴请客人，因为我们酒楼相比之下更为气派，所以选择我们酒楼的也比较多。

    嗯，掌柜既然这样说，也应该明白这酒楼经营的问题所在了。

    听到顾满秀的话，掌柜愣了愣，都是聪明人，不必顾满秀再多说，随即也明白过来酒楼的受众有些过于受到限制了。

    就算是再喜欢宴请的家庭，一整年也不过几次，而外来的人都只是暂时歇脚，绝不会成为能够固定消费的老客户。

    不同于京城，众人出手阔绰，也不吝啬于平日里到酒楼里面消遣一番，镇子上面就是这样，自己维持生计本就不易，更不会花钱出来潇洒。

    也正是这样，镇子上的酒楼永远都比不上京城寸土寸金地方的收益，即便是一家独大也不行。

    但是这客源的问题，也不是酒楼的问题。掌柜沉吟片刻，而后道，镇子上面的人观念不同，就算酒楼再吸引客户，他们也不肯花钱出来吃饭啊。

    这正是顾满秀想要解决的问题。

    我既然说得出来，自然也有自己的想法。顾满秀眼眸低垂，带着几分自信的笑意，让掌柜不禁深问，东家有什么想法?

    顾满秀自然是想到曾经在现代的时候。

    现代普通人就像是这小镇上面的人，他们有一定的收入和一定的支出，平日里面鲜少到餐厅里面去吃饭，因为在家里面做的成本不高，也没有出去吃饭的必要。