第253章 我要激发你的潜力 (第2/4页)

月认为饭店厨师的手艺没有问题。

    如果强行解雇了饭店厨师的话，可能饭店明天就没办法开门了。

    换厨师的方案不行，赵大军就又想了其他其他的方案。

    不就是加大菜量么？盘子里面多加一些便宜菜，贵重rou菜少加一点儿不就行了？

    这样一来，一盘菜的数量提升了，但是成本还是在掌控之中，不影响他们赚大钱。

    运用这种方式，饭店的开支的确是压缩下来了。

    一段儿时间里，赵大军还觉得自己非常聪明。

    但实际上，他这样做纯粹是自作聪明。

    饭店吃饭，荤菜的价格普遍要高于素菜一大截儿。

    食客来饭店吃饭，点荤菜就是要吃rou的。

    结果一大盘菜，只有表层摆了两片儿rou，下面全都是便宜的配菜。

    食客来饭店吃饭，一顿饭吃下来心中窝火至极，饭店的口碑自然而然也就彻底的崩塌了。

    前面几个月时间，月亮饭店勉强能够支撑下去，那是因为他们的生存环境很安逸，没有人和他们竞争。

    到后来，对面又新开了一家店面抢夺客源。爱读小说app阅读完整内容

    月亮饭店声名狼藉，对门饭店却是真材实料。

    食客们用脚投票，也知道该去哪儿吃饭了。

    饭店生意一落千丈，每天都是冷冷清清的，连工人工资都赚不回来。

    到了这个时候，赵大军夫妇才算是意识到了问题的严重性。

    他们开始调整策略，加大菜量并提升服务态度，甚至搞了一些配菜让食客免费食用。

    可惜的是，口碑