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装，穿着黑色的衬衫和黑色的裤子，有种特别干练的感觉。火锅店也是分上下两层，一共能够坐四十几桌客人，后厨熬着汤底，老远就能闻到那股诱人的香气。

    许锦薇他们选了微辣的锅底，原汁原味的骨头汤加上少许的秘制酱料，就会变得非常美味。这所谓的秘制酱料，其实也就是郑萍自制的酱料。稍微放个两勺进去，乳白色的骨头汤上立刻飘起了一层红油，既不会太辣，又会让汤底变得更加鲜美。

    除了清汤锅和微辣锅之外，还有牛油辣锅和番茄锅，牛油辣锅是更适合蜀州人的重辣锅底，番茄锅则是更适合喜欢酸甜味道的女孩子，一份锅底只收取两块钱。

    火锅的配菜则是按荤素来分的，牛rou和羊rou五毛钱一份，其他荤菜四毛钱一份，素菜统一都是两毛一份，价格和种类在菜单上都写得非常清楚。

    店里的配菜种类算不得太多，一共就二十种不到，不过八十年代的工业还不太发达，火锅的配菜远没有后世那么丰富，肥牛、肥羊、日本豆腐、虾滑、鱼滑之类的东西就不要想了，能有现在的这些就不错了。

    孙朝阳他们都是rou食爱好者，于是点了不少牛rou羊rou还有蛋饺、rou丸之类的食材，许锦薇倒是更喜欢吃素菜，所以一些香菇、平菇、青菜和豆腐皮之类的。沈临川并不挑食，所以大家点完了之后，他就只再加了一份红肠和鱼片之后，就没再要别的了。

    这个时候的红肠里的rou比面粉要多，吃起来味道特别好，切成片下到火锅里更是别有一番滋味。蛋饺和rou丸也是手工制作的，绝对分量十足，rou味满满。

    当锅底烧开的时候，配菜也都被端了上来，一个个