边关厨娘发家记（美食） 第4节 (第3/7页)

跳，胖婶子正在切菜，更是被吓得切破了手指头，鲜血直流。

    “你个烂了心肠的穷丫崽子，你不会用刀啊？吓得我都切到手了，不会切你就滚出去！”胖婶子愤怒地指着方念真破口大骂。

    “哟，婶子，我一时没拿住刀，你不也是没拿稳刀嘛，要不然怎么会切到自己。”

    方念真一副天真的样子，却把盐罐子拿起来晃了晃，做口型说：“想要吗？拿，油，来，换。”

    胖婶子看到方念真的挑衅，再也控制不住，解了围裙往地上一扔，就要扑到方念真这边，被旁边的人一把拉住了。

    这时候，管招人的老头儿听到动静也过来了，听了两边的说辞，先说了胖婶子，又数落了方念真后，就把调料台上的东西都改为了双份，强调不许把调料扣在自己那儿，否则都轰出去。

    那老头儿附在胖婶子耳边小声说了些什么，胖婶子又喜笑颜开，得意洋洋地白了方念真一伙人一眼。

    “他们好像熟识，这选拔不会有猫腻吧。”张氏悄悄跟石嫂子和方念真讨论。

    “咱们先放手做，做完看结果再说。”方念真最先稳下来，又往灶里填了一把柴，等火烧得旺旺的，就倒油。

    从口袋里掏出一块干净的布帕，拿出昨天沉淀出来的一丁点淀粉，裹在切好的茄子块、茄子片、土豆块、青椒块上均匀拌好，下油锅炸。

    因为油少，她只能少量多次地下锅炸好，茄子这种菜很能吃油，又把茄子提前都泡过水，虽然这样略有损风味，但是古代不像现代物产丰富，油是很珍贵的物资，为了省油也没办法。

    把茄子片又单独复炸了一次，方念真就开