边关厨娘发家记（美食） 第92节 (第3/6页)

，反正离开了本地，怎么拌都不大正宗，她干脆就依着自己的口味自行发挥了。

    员工在那边热烈地穿串，方念真自己在这边拌着牛板筋，很快就拌出来红通通的一小盆。

    她终究还是考虑了新云州这边的饮食特点，把板筋煮的比较软。

    她夹了一筷子拌好的牛板筋，一入口是挺冲的甜辣味儿，再细嚼，则是熟芝麻的香味。

    牛板筋本身其实并没有什么味道，但它就像是极好的吸收体，完美的把这些味道承载到自己身上，同时提供了有韧性、有嚼劲的口感。

    再方念真的呼唤下，有员工过来夹了一丝，进行品尝。

    “唔，这个好吃，主要是耐嚼，这用来下酒可是绝了！”

    也有那牙口不大好的，吃一口就塞牙缝儿了，转而放弃。

    烤串则是方念真做示范，店里有意向做“烤串师傅”岗位的员工跟着学的，这也算是一场考核吧。

    毕竟烧烤这个业务要做一整个夏天呢，全店就俩烤串师傅，待遇上肯定是和普通员工不一样的。

    做事最积极的杜二丫也跃跃欲试，她是少有的几个报名的女孩子之一，主要是这活儿确实不好干，烟熏火燎的，到了盛夏的时候还热。

    几轮考核下来，没想到二丫这小姑娘烤串天赋也不错，火候拿捏的正好。

    方念真还真就选定了她，不过还是留了两个烤的也不错的，用来当做预备役轮换。

    待到烧烤差不多开烤，方念真暂时关店了一个时辰，把三个店里的员工都叫过来了。

    “今日放开了吃喝啊，吃完记得提建议。”

    大家欢