边关厨娘发家记（美食） 第97节 (第5/6页)

两条街呈十字交叉, 这就是新划定的夜市范畴了。

    方念真自然是不可能把自家店门前的地方让出去，早早地就派伙计到了府衙排队，直接把这三块地方都租下来。

    至于后面具体用来做什么生意，她还要再仔细思考一下。

    这个答案也没有想很久。

    “方记涮rou”那边的烧烤生意很好，总是排队，索性就把外面夜市的区域还是用来吃烧烤好了, 这样也算变相地做广告了。

    “锅里捞”那边的冷锅串串钵钵鸡也还行, 外面就还是摆上冷锅串串, 还有那些冷吃。

    再研究点饮品，夜市上吃食极多，吃咸了吃辣了, 饮品也是很畅销的。

    至于食铺那边嘛，前两日给两位太医做的“老妈蹄花”得到了很好的评价，卖这个也是一项选择，但是既然都选择做猪蹄了，方念真其实更想做的是“烤猪蹄”。

    方念真亲自去了她常买rou的那家rou铺，猪蹄在新云州不算畅销, 其实不难买, 但是架不住方记的需求量大啊, 她还会在烧烤店那边上新这道“烤猪蹄”的。

    rou铺老板为难地皱了一下眉头，不过考虑到长期的合作带来的稳定利润，rou铺老板最终说他负责搜集货源，每日为方念真供应六十只以上的猪蹄。

    “老妈蹄花”因为加的调料少，只是熬煮的时间长，要费一些柴，不过这是在新云州，又不是京城，木柴的消耗成本近乎可以不计。

    至于烤猪蹄嘛，又要用炭火，又要撒孜然辣椒粉等调料，定价自然是要高一些。

    方念真把之前烤面筋的烤架搬了出来，又在旁边支了几张小桌。