边关厨娘发家记（美食） 第93节 (第2/6页)

 “方记涮rou”除了吃锅子涮羊rou，还可以吃烧烤了。

    这次方念真没有发传单了，这烧烤的香味儿, 能飘满一条街。

    现在又不是冬天, 门窗紧闭，外面的食客看不到里面吃什么。

    如今天气已经有些热起来, “方记涮rou”的窗户都是大敞四开的，小二们上烤串的时候还要高喊一句“串来咯”。

    方记的烧烤去年在新云州就已经打出些名气了, 而且这玩意不像锅子，一点就是一桌子菜。

    有的人又馋，又不舍得花太多钱，那就点上零散的几个串，或是坐在店里吃完，或者打包带回家里, 就着小酒小酌几杯。

    还别说, 不枉方念真对牛板筋的一片用心, 那辣拌手撕牛板筋一跃而上，升级成了新云州城里最炙手可热的下酒菜。

    主要是这东西不压秤啊，有点像灯影牛rou丝, 但是比灯影牛rou丝可耐嚼多了，夹一根都能下去三口酒。

    方念真只恨自己不会酿酒，要不然肯定还能赚上一笔好钱。

    因为烧烤一般都是下午和晚上吃的人比较多，方念真便把“方记涮rou”那头的营业时间改了改，改成了午时才开门备菜。

    这样一来，戌时就成了用餐高峰期, 待到翻两轮桌, 客人也就吃的差不多了。

    除了新加的牛羊rou制品, 方念真还想起了现代“淄博烧烤”的盛况。

    小饼、小葱，蘸点酱，夹上rou串。

    一撸，卷起来。

    香！

    这小饼就得一点点烙了，好在也不是什么技术难活，只要有个平底的饼锅，有点