第346章 餐饮新标杆 (第5/6页)

 望着一拨又一拨客人上门，在店门口的迎宾小jiejie，笑的嘴都合不拢了。

    【嘻小羊】全体店员快速运转了起来，点菜、上锅底、上菜，动作熟练且迅速，而且服务态度非常好，让客人们感受到了一种很好的服务体验。

    这就是公司一开始严格培训的结果。

    火锅本身就吃得慢，要想翻台率高，就要提高服务速度。

    点菜快，上菜快，客人们才能吃得快，吃完自然就离开的早，下一拨客人自然续上的就快。

    细节决定成败，在餐饮业来说，这种细节可太重要了。

    【嘻小羊】美罗城旗舰店，店内面积近两千个平方，店内设置大中小三种桌型。

    两人小桌80张，四人中桌150章，大桌20张，不设包厢。

    这是平价火锅店，面对的本就不是商务宴请的客户，设包厢纯属浪费营业面积。

    没多久，火锅店就坐满了。

    然后，店外面就排起了长队，一旦有空位就会开始叫号，凭号优先入席。

    【嘻小羊】如此cao作，在美罗城是开了先河了，就算是在整个东海，都没几家餐饮店这样设置。

    毕竟，网红餐饮店巴不得门口的队伍越长越好，不希望客人离开，就想着客人排得越久越好。

    但陆泽没让店里这么做，客户体验也是一件很重要的事情。

    排队时间，也是客户是否满意的很关键一点。

    所以，即使【嘻小羊】生意爆火，陆泽也不允许出现拍很久队伍，让客人干等着的事情。

    必须配上叫号服务，让排的很后面的客户，可以先去自由活动一番。逛逛商场，