都水监公厨 第18节 (第4/7页)

人。

    “这种馄饨需要先往碗中加入盐、酱油、紫菜碎、虾干碎和葱花，等会儿用热水一冲，加入煮熟的馄饨即可上桌。所以最好在还没有上桌的时候，就在碗中将所有的调料倒入。正好你们现在无事，就先负责这个环节。”

    “诺。”

    听到自己有了事，赵青悠立即带着自己的好姐妹一起做工，依照郑琬的嘱咐，一丝不苟地将后厨的碗加入调味料。

    郑琬也混入其中帮忙，看到虾干碎末的时候，她拿起来闻一闻，发现要是想滋味更好的话还是用晒干的小虾米最好，可惜这里的人都看不上小的河鲜，比如小鱼。

    而且晒干的小虾米还可以研磨成粉，成为鸡精的替代品，为食物增加鲜味。

    想到这，她突然觉得自己可以在明天——都水监休息的日子，去城外弄一点没人要的小虾米，说不准她什么时候做买卖就要用到。

    她的思绪还在这里发散着，其他人看着时间不早，已经仿照她刚刚说明的做法，开始烧水煮馄饨。

    听到开水滚动的声音，郑琬才从自己的思绪中抽离，慢慢走到灶台旁边，观察大家的动作。

    只见镬内的清水不断翻滚冒气，迅速有人往水中投入rou球似的馄饨，此时白皙的面皮之下隐隐约约透露出rou糜的粉色与玉米的黄色。

    面皮一遇水，上半部分瞬间紧缩，紧紧地包裹着馅料，形成弯弯曲曲的纹路。

    下半部分则是迅速散开，像是女儿家的裙摆一般在水中垂坠飘散。

    待到馄饨煮熟，一个个犹如水母般冒出粉嫩的头，随着水的滚动下身裙摆不断飘荡，配