重归黄金年代 第192节 (第7/11页)

类，一类是糖果，一类是糕点，还有的就是饮料。

    说起糖果，尤其是奶糖，全国上下最出名的自然就是沪海的大白兔了。大白兔的名气尤其响亮，可以说是无人不知无人不晓。

    南都厂也生产奶糖，南都的奶糖学习的就是沪海的大白兔，用的牌子就叫南都，虽说限于配方和工艺，口味不如沪海的大白兔，可在当地尤其是靠近徽州那边颇有名气。

    除了几款奶糖外，其他还有金陵比较有特色的牛皮糖、水果糖、牛轧糖等等，这些糖果中牛轧糖因为限于原料的季节供应和产品保质期再加天气影响等原因，一年通常只有四到五个月的生产安排，其他糖果组成了南都厂的主要糖果产品类结构。

    至于糕点类，除一些传统糕点外南都厂还会生产季节性糕点，比如月饼、重阳糕、年糕这些产品。

    除了总厂外还有一分厂，一分厂生产饮料，这家分厂原本就是一家小型饮料厂，十多年前划归于南都总厂名下，如今主要是生产橘子汽水和盐汽水两种饮料，不过盐汽水通常只有夏天才会生产，橘子汽水倒是常年生产，但销路只能算马马虎虎。

    一走进真正的车间内部，热浪就席卷而来。

    糖果车间分两个工段，一个前工段另一个是后工段。

    前工段都是男同志，根本看不见女同志的身影，主要是因为前工段的生产环境恶劣再加上需要极大的体力活，这些工作只能由男同志来做。

    前工段第一环节是蒸汽熬煮程序，锅炉把高温蒸汽输出，然后通过管道对配制的糖浆进行高温熬煮，这个环节湿气和热度很高，而且熬煮的糖浆通常要达到135度以上，根据生产糖果的工艺不同这个温度也会不等，如果是做牛轧糖的话，这个温度会达到