临安城美食录 第21节 (第2/6页)

做了一道紫苏焖鸭，均匀齐整的酱油色鸭rou其间，点缀着深绿色紫苏叶，芳香扑鼻；阿青做的是一锅鱼头豆腐，鱼头和豆腐一锅同炖，汤色奶白，香气直往鼻子里窜。

    两道菜各有千秋，紫苏焖鸭极其入味，鸭rou软嫩不柴，紫苏叶吸饱了鸭rou的汤汁，比rou还好吃；鱼头豆腐汤鲜味美，一丝腥味都没有，细腻的鱼rou融在汤里，美得很。

    尝完菜，林稚没怎么犹豫，翻过二人公凭，把两兄弟全部收入麾下。

    紫苏焖鸭味道虽好，但店内已经有了烤鸭和小鸡炖蘑菇等禽rou菜品，再说阿青那个和年龄不符的深沉性格，让他当跑腿小二只怕是要出事，林稚便决定让阿青当副厨，阿蓝当小二。

    至此，一楼的四人住间终于住满了。

    作者有话要说：

    终于凑齐主角团了！下章继续吃吃吃。

    第30章 水煮鱼片

    因有了新厨师，林稚琢磨着要好好开发几道新菜。

    他问阿青：“都会做什么鱼菜？”

    “都能做得。”

    听听，多大的口气！出自自家厨师之口，林稚自然很喜闻乐见，沈小七却是在一旁直翻白眼。

    他又问：“会做水煮鱼吗？”

    到底是道新式菜品，对于此时的人民还是太过超前，阿青皱皱眉：“用白水煮？”

    本朝确实有人喜欢吃白煮鱼。

    慈幼局旁有一家猎户姓袁，那袁猎户隔三岔五用鱼rou打牙祭，用的就是白煮法。

    据他所说，不加盐的鱼rou别有一番风味，细细品尝，极其清和。

    这大概就是吃出了“禅意”。可惜林稚俗人一个，只喜欢吃放了盐的鱼。

    他和阿青解释：“虽说是水煮鱼，鱼片却并不是用白水煮出来的，大多用高