临安城美食录 第61节 (第2/6页)

表面rou脆而内里紧实多汁，配上黄豆粉、孜然粉等调制的干碟……啧啧！

    好的羊rou，单用清水煮都好吃，更不用说烧烤。其实海鲜也是如此。

    虾子剖开，喷上清酒，搁炭火烤得通红的铁网上，待其快熟时淋上一小勺酱油，再撒些许薄盐，滋滋的响声伴着虾子的鲜甜，在空气中弥漫开来。

    食客们对这道炙虾赞不绝口：“这虾子炙得火候正好，鲜甜无比，多一份则焦，少一分则生！”

    除了炙虾备受好评，还有蟹、牡蛎、元贝、八爪鱼……

    元贝在炭火热力之下，鲜美的汁水被高温逼出，鲜亮红艳的贝rou鲜香诱人；烤好的牡蛎滋滋向外冒着汁水，一点蒜蓉更是突出了自身鲜甜的味道；还有那紧实弹润的小八爪鱼……

    蘸料是烧烤的灵魂，咸口蘸料就是椒盐、孜然粉、花椒粉、胡椒粉和盐混和一起，也有甜口的，芝麻碎和白糖。

    炙好的海鲜蘸着料碟，鲜麻火辣的滋味在口里流窜，再嘬一口小酒……绝了！

    “当初应该再让小郎君多买些。”阿蓝吃着烤虾，“这才不到两天就差不多卖完了。”

    经过酒楼的大力宣传，昨日用马车驮回来的河鲜水产只一天半就尽数卖完，饶是如此，还是有好些食客没吃到。

    “无妨。”林稚啃着烤好的小黄花鱼道，“反正有马车，过几日再去买就是了。”

    买来的马脾气很好，被沈小七当成骡子都没发脾气尥蹶子，只用那双温润的大眼睛看着别人。

    林稚很喜欢它，因其颜色红棕，便给它起了“小红”的名字。

    小红不挑食，和挑剔的四毛形成鲜