边关厨娘发家记（美食） 第4节 (第4/7页)

始炒菜。她想做的是两道菜，地三鲜和风味茄子，虽然食材差不多，但这是风味和口感都差异很大的两道菜。

    先把地三鲜加提前调好的碗汁炒出来，又重新倒油，加大蒜和花椒爆香，下入糖醋汁，烧至粘稠倒入茄子片快速翻炒出锅。没有干辣椒，方念真还是很遗憾，缺少了一道辣味。

    做完两道菜，规定的时间也到了。负责考察的老头儿叫人来将菜都端走，说是要让衙内大人品鉴，决出名次。

    方念真拿小碗，每样菜装了两口，给石嫂子和张氏尝。

    “念真，你这菜做得真香，这茄子咋这么脆，很是开胃啊。”

    “这菜就是拿到酒楼也能卖了，我看你给大官们做菜也能行。”

    石嫂子和张氏都很是惊喜，原来念真的厨艺比她们想象中还要好。

    “石嫂子，以后有机会了我再给你们做，咱在自己家做更好吃。”方念真来到古代第一次调料齐全的做菜，过了把手瘾也很是高兴。

    过了不到两刻钟，老头儿就回来了宣布结果，胖婶子一伙儿全都入选了。

    至于方念真、石嫂子和张氏三人均未入选。

    “这咋可能呢，就算我俩没选上，念真妹子那么好的厨艺，大人们还能看不上？”石嫂子急了。

    “嘶，你这妇人好大胆，敢议论大人们？”

    石嫂子听了这话，就不敢再说了，方念真拉着她的胳膊，将她护到身后。

    “敢问大人，我们三人是差在哪了，可有什么具体评价？”方念真不想和府衙的人发生冲突，还是很恭敬地发问。

    “不好吃就是不好吃，哪来那么多问题。”老头儿却毫