边关厨娘发家记（美食） 第74节 (第3/7页)

那边的糖蒜消耗量还挺大，客人们挺喜欢拿它解腻，虽然腌糖蒜要费不少的糖，但是利润还是有的。

    方念真白日里已经令人把干蒜的老皮都剥掉，只留最里面的带皮蒜瓣部分，这样还勉强能腌透。

    这蒜在盐水里泡了一个白天，皮已经软了下来，用醋和糖调了个糖醋水。

    把糖蒜表面的水分擦干，放入泡菜坛，加入糖醋水，盖上盖子，用水封好坛子口，就可以等待美味的诞生了，大约得二十天左右。

    这腌糖蒜说来容易，可是架不住量大，本来还能带个小秋一起来干活，可是那孩子身子弱，如今赶上换季，有些伤风了，这两日都没能来店里。

    至于黄莺呢，方念真是不怎么让她来店里的，方念真总觉得应该把工作场合分开一些，就也没告诉她。

    吭哧吭哧自己干了一个多时辰，总算把二十多坛子糖蒜腌上了。

    这个时候她也有些饿了，大福也喵喵叫着向她走来，但是闻到她手上的蒜味，还是跟她保持了一定距离。

    “你也饿了吗？”

    方念真环视一圈，对了，不是有小红薯吗！蒸几个。

    她好久没吃到红薯了，还怪想念的呢。

    逮到蒸熟，方念真迫不及待地拿出来，放到院子里快速降温。

    “啧，失策了，应该再在灶坑里埋一个烤红薯的。”

    这红薯品质还行，不是她不喜欢的噎人的那种口感，甜度也很好。

    大福平日里就喜欢些馒头、板栗之类的，方念真也想给它试试红薯。