边关厨娘发家记（美食） 第51节 (第4/7页)

干，他们那边的牛rou干就是纯粹风干的，主打的就是原汁原味，货真价实。

    方念真打算做个不一样的，她夏天做冷吃可是最拿手了，这次嘛，就做香辣牛rou干和灯影牛rou丝！

    先去订做了一批印有“方记”和“念真食品”字样的包装袋，只是叫方记的话，怕是以后很容易被抄袭。

    做香辣牛rou干的过程和夏天时候做的冷吃rou差不多，只是要把牛rou煸得更干一些，红色的辣椒她也裹上芝麻炸了一遍，有点像现代时候贵州的辣椒酥，这样辣椒和牛rou都可以入口。

    灯影牛rou丝的cao作则要复杂一些了，手撕煮熟的牛rou成丝这一步就够费手的了，好在员工人数多，轮换着来，强度倒也还好。

    这个她没有做很辣，做成了甜辣口，甜大于辣，小孩子也能吃的那种，她有预感，这个灯影牛rou丝会卖得很畅销。

    如此一消耗，方念真买的三头牛只剩一头了，她又止不住开始焦虑，“唉，我当时怎么不直接买五头牛呢。”

    方记食铺和锅里捞外面都支了小摊，卖这两样小食，同样做了试吃。

    小二宣传着可以保存两个月，正好能赶上过年，就有很多外地的想买回去做过年的零食吃。

    一开始大家看着几十文一两的价格，都觉得太高昂了，但是灯影牛rou丝这东西很神奇，二两就能装一袋子。

    不止外地商队买，新云州本地的百姓也跟着买，还催着方念真。

    “方掌柜啊，你一定要把这牛rou丝做到过年啊，这是我们家定好要买的年货。”

    方念真想着自己冰窖里剩的为数不多的牛rou，感