第659章 不就是泡菜嘛 (第3/4页)

字，对于吸引客流有巨大的帮助。

    陆泽确定了餐厅品牌名，后续的商标注册自然由肖文斌会去搞定。生意都做这么大了，哪还需要他再cao心这种细节的事情。

    刚有点心存侥幸，结果肖文斌就又开始询问起来：“陆总，这韩式料理我们研究了一下，发现目前的市场还不太适合经营中高端档次的餐厅。

    而且门店的营业面积也不适宜太大，不然很难保证上座率和翻台率。”

    “思路不错，但也不用太保守，可以做几套店铺模型，到时候测试一下。

    而且城市经济情况不同，适合的店铺模型自然不一样。

    韩式料理的这个差异性，会比火锅店大很多。”陆泽轻松地回道。

    反正以的实力，做点市场小测试也不算什么，那点成本还是掏的起的。

    而且在陆泽看来，即使一时半会儿生意一般，只要熬到明后年，生意肯定能上去。

    《大长今》一出，哪还有几个不喜欢韩式料理的姑娘啊。

    至少接下来几年，韩式料理餐厅会有一个大爆发期，现在以韩式料理开始试点运营，肯定能抢占先机。

    肖文斌又跟着问道：“陆总，那这韩式餐厅的泡菜和其它的一些原材料，咱们是不是去泡菜国那边采购？”

    “不就是泡菜嘛，哪用得着去他们那边采购。

    你直接安排人去东北，到吉省的YB州去，那儿多得是泡菜和韩式料理的其它原材料。”陆泽不屑地说道。

    那儿可是咱那特别的少数民族的根据地，泡菜算什么，还是冷面的发源地呢。

    肖文斌又担心道：“YB州泡菜和韩式的泡菜味道能一样吗？万一味道不正宗，客人们不满意怎么办。”

    “你就整天瞎琢磨，国内有几个客人真正